部屋中が幸せな黄色。今年も「柚子ジャム」仕事。

こんにちは、みさえです。
12月に入って、寒さが本格的になってきましたね。

スーパーの入り口で、
鮮やかな黄色の柚子たちが並んでいるのを見て、
「あ、この季節が来たな」って。
つい、カゴに入れちゃいました。

私ね、この時期になると
「柚子ジャム」を作りたくなるの。
作るといっても、そんなに大したことはしないのよ。
ただひたすら、刻んで、煮るだけ。

でもね、この「刻む」作業が、
なかなかどうして、根気がいるのよね（笑）。
皮を剥いて、千切りにして。
種を取り出して、果汁を絞って。
キッチンに立って、無心でトントン、トントン。

正直、途中で
「あー、私なんでこんな面倒なこと始めたんやろ」
って、ちょっと後悔しかけるんだけど。
でもね、部屋中に広がる柚子の香りが、
本当にすごいの。
爽やかで、少しほろ苦くて、
深呼吸したくなるような、いい匂い。

アロマオイルも好きだけど、
やっぱり本物の果実の香りには敵わないわね。
HSPの敏感な鼻も、この香りなら大歓迎。

コトコト煮込んで、
透き通った黄金色になっていくのを見てると、
さっきまでの肩凝りも
「ま、いっか」って思えてくるから不思議よね？

出来上がったジャムを、
さっそくヨーグルトに乗せて食べたんだけど、
口に入れた瞬間の華やかな香りが、もう最高。

夫氏も「これ、お店のより美味いな」なんて言ってくれて、
単純な私はそれだけでニコニコです。
夜は、お湯に溶かして「柚子茶」にするつもり。
寝る前に飲むと、体がポカポカして
ぐっすり眠れるのよね。

季節の手仕事って、
やるまでは腰が重いけど、
やると心が整う気がするの。

あなたも、柚子を見かけたら、
香りだけでも楽しんでみてね。
きっと、ちょっと気分が上がるから。